"לשלמה היקר, תודה רבה על טיול מעמיק ומקיף בפורטוגל בעקבות האנוסים. נהננו מאוד משפע ידיעותיך, מהנופים ודרך הדרכתך, ברגש עד דמעות רגשותיך עברו גם אלינו"

"מעל הכל היה זה הכישרון הנדיר של שלמה אשר הצליח לסחוף את כולנו אחריו בהליכה מאומצת, בהקשבה לתיאורים מרתקים ולדברי ההגות בכל תחום שנגענו בו..."

"שלמה... לא הכרנו אותך ולא את הקבוצה אך החלטנו להמר ולסמוך על המזל. אין די במילים לתאר את הנאתנו. לילדנו סיפרנו על איש שהוא "אינציקלופדיה מהלכת"... "

"אנו מודים לך בעד כל התוכנית וההפעלות היפות שהכנת לנו לאורך כל הטיול ועל הארגון הנפלא של הזמן. לא השעממנו לרגע..."

"לא חסכת מאמץ, קמת לפנינו, סידרת, בישלת, ואת חביתת ה-60 ביצים לנו הגשת. דג פורל או סלמון על כל דמיון..."

"שלמה קודם כל אדם ורק אח"כ מדריך. חביב, סבלני, סובלני כלפי כל הקבוצה, מסייע בצורה אדיבה מאד..."

"שלמה שניחן במזג טוב, נועם הליכות וידע אוניברסאלי, הפך את השבוע לחוויה בילתי נשכחת. "

"מר שלמה אפל, המלווה, להערכתנו הוא המלווה הטוב ביותר שאפשר לתת לקבוצה. הוא דובר ספרדית רהוטה, ויוצר קשר במהירות וביעילות בכל מקום שנדרש."

"אין אני צריך לומר לך כמה נהנינו במחציתך מכל הבחינות. אני מאחל לעצמי שאם יזדמן לי להבא ללוות טיול דומה או להשתתף בו - אתה תהיה מדריכנו."

ואתה שלמה, אתה תותח, אין, אין עליך, אוהבים אותך אתה הגדול מכולם . איש מופת בסדר ובארגון מלא, סבלני חייכני וסמפטי, את הכל עשית בדרכי נועם באווירה טובה עם כל הלב והנשמה. עבורנו הטיול הוא חוויה גדולה ואנו חוזרים עם תחושה נפלאה. מגיע לך הרבה יישר כוח ותודה רבה רבה, נשמח לצאת איתך גם בטיול הבא"

"מה שהפך את הטיול למופלא הוא המדריך שלמה אפל. חוויה רוחנית, ערכית שממלאת אותך..."

"לא חסכת גם במאכלים ובמצרכים לארוחות שהיו משביעות וטובות, ובארגון ארוחות חמות במסעדות כשרות... לאורך הטיול גילית רגישות רבה לצרכי האנשים והשתדלת להיענות לכל המאווים והבקשות. רגישות מיוחדת גילית כלפי הבודדים שבחבורה, דאגת להם כאבא."